Die Gastrotrend- und Funkbonierstudie

An welchen Schrauben muss ich als Gastronom drehen, um noch mehr Umsatz zu machen? Welche technischen Hilfsmittel gibt es? Wie gehe ich mit dem Fachkräftemangel um? Mehr als 350 Gastronomieprofis wurden zu diesen und vielen weiteren erfolgsrelevanten Themen befragt.

Die Antworten sind im 12-seitigen Studienbooklet mit vielen Grafiken für Sie zusammengefasst. Eine zentrale Erkenntnis der Gastrostudie gleich vorweg: Die Servicequalität ist mit 94 % Zustimmung der wichtigste Erfolgshebel.

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