Étude sur les restaurants préférés

Pourquoi certains restaurants ont-ils autant de succès ? Comment faire fuir vos clients et comment susciter leur enthousiasme ? NCR Orderman a interrogé 400 clients de restaurants dans toute l’Europe pour connaître leurs critères de choix.

Voici une petite mise en bouche : La bonne cuisine attire les clients alors qu’un service lent les fait fuir ! Nous avons résumé les résultats, parfois surprenants, de cette étude dans un graphique d’informations clair.

Attention : la prise en compte des résultats peut entraîner une ruée vers votre établissement !


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